Çılbır (4 Kişilik)

 6 Adet Yumurta  Sarmısak  Yoğurt  Tereyağı  Toz Kırmızıbiber

Hazırlanışı: Geniş bir tencereye üç parmak yüksekliğinde su doldurup kaynatın. 6 yumurtayı birer birer kepçenin içine kırın. Dağılmamalarına dikkat ederek kaynayan suya aktarın. 2-3 dakika sonra pişen yumurtaları kevgirle sudan alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine sanmsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış kırmızıbiber gezdirip servis yapın.

Melemen

 5 Adet Yumurta  3 Adet Sivri Biber (İsteğe göre)  2 Adet Domates  Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı: Önce yarım çay bardağı sıvı yağ tencereye dökülür kısık ateşte 5 dakika kadar kaldıktan sonra, sivri biberler ince ince doğranarak yağın üstüne dökülür, daha sonra domateslerde biber gibi doğrandıktan sonra biberlerin üstüne dökülür. 5 yumurta ise üstüne kırıldıktan sonra servis yapılır.


Çiftlik Omlet 
(4 Kişilik)

 6 Adet Orta Boy Patates  1 Demet Maydanoz  1 Demet Taze Soğan  4 Dilim Jambon (Veya salam)  10 Adet Yumurta  4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 
 1 Çorba Kaşığı Tereyağı  Tuz, Karabiber

Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyun. 5 dakika tuzlu suda bekleterek süzün ve ufak küpler halinde kesin. Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın. Jambonu iri kibrit şeklinde doğrayın. Tavada kızdırılmış sıvıyağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin. Jambonları ve taze soğanı ekleyip 1-2 dakika çevirin. Geniş bir tavada tereyağını eritin. Bir kasede yumurtaları hafifçe çırpıp tuz, biber ve kavrulan malzemeyi ekleyin. Omlet malzemesini kızdırılmış tereyağına ilave edip kısık ateşte en az 8-10 dakika pişirin. Omletin her tarafı pişince düz tabak yardımıyle diğer tarafını çevirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serperek sıcak olarak servis yapın.


Krep Börek 
(4 Kişilik)

 1 Adet Yumurta  5 Gram Un  70 Ml Süt  1 Adet Büyük Elma  1 Adet Büyük Havuç  6 Sap Kekik  250 Gram Kereviz  150 Gram Krema 
 6 Yemek Kaşığı Soya Yağı  50 Gr Kavurma  50 Gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri  1 Adet Orta Boy Pırasa  1 Tatlı Kaşığı Şeker  3 Yemek Kaşığı Sirke 
 1 Çay Bardağı Haşlanmış Pirinç  Tuz, Karabiber

Hazırlanışı: Un, süt ve yuurtayı hamur hamur haline gitirp, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 30 dakika dinlendirin. Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve küp küp kesin. Havuç ve kerevizleri de aynı şeklide temizleyip küp küp doğrayın. Kekik yapraklarını dallarından ayırın. 2 yemek kaşığı soya yağını tencerede ısıtın, havuç ve kerevizi bunun içine atın ve karıştırın. Biraz su ekleyip kaynatın. Tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Kekik, elma, krema ve princi pişmeden biraz önce bu karışıma ekleyin. Kalan soya yağını bir tavada kızdıırn ve hamurdan 2 krep yapın. Hazırladığınız harcı kreplere paylaştırın. Krepleri yuvarlayın ve büyük parçalara kesin, borcama yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 dereceli fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kavurmayı küçük parçalara bölün, bir tavada ince doğranmış pırasa ile kavurun. İçine kalan soya yağını, sirkeyi, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin. Krepleri bu sosla servis edin.